PROGRAMMA DEL CORSO
MATERIE PRIME – COMPOSIZIONE FUNZIONALE
BILANCIAMENTO
GELATI A BASE LATTE E BASE ACQUA
(FRUTTA, FRUTTA SECCA, CIOCCOLATO, ETC)
TECNICA DI SOSTITUZIONE DEGLI INGREDIENTI
ANALISI DEGLI ZUCCHERI
POD E PAC
TECNICA DI BILANCIAMENTO INVERSO
DOCENTE: MAESTRO PALMIRO BRUSCHI
Informiamo la gentile clientela che il corso è gratuito.
presso la ns. sede in Monteprandone località Centobuchi (AP) Via XXIV Maggio, 50
dalle ore 09.00 alle ore 18.00
MODULO D'ISCRIZIONE e PROGRAMMA
Dati i comprensibili problemi di organizzazione e i posti limitati, Vi preghiamo di confermare la Vostra adesione entro il 23/02/2019.