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Corso professionale di pasticceria

Programma del Corso

CENNI STORICI E GEOGRAFICI SUL MONDO DEL CAFFE’ METODI DI ESTRAZIONE:
SPIEGAZIONE DI ALMENO 3 METODI DI ESTRAZIONE E RELATIVI CENNI ALLA MACINAZIONE DEL CHICCO SORBETTI, GRANITE E GELATI AL CAFFE’: SPIEGAZIONE DEI PARAMETRI DI BILANCIAMENTO IN FUNZIONE DELLA VALORIZZAZIONE DELL’ESTRAZIONE SCELTA ESTRAZIONE DEL CAFFE’ SECONDO ALMENO DUE DEI METODI ILLUSTRATI FORMULAZIONE, BILANCIAMENTO E REALIZZAZIONE DI SORBETTI, GRANITE E GELATI CON LE ESTRAZIONI IN QUESTIONE.

Dove

presso la ns. sede in Monteprandone località Centobuchi (AP) Via XXIV Maggio, 50